SALENTEIN RESERVE BLEND X 750
$470.00
Agotado
Descripción
Valle de Uco, Tunuyán. Mendoza.
Corte: 60% Malbec | 30% Cabernet Sauvignon | 10% Cabernet Franc.
La uva se cosechó de forma manual y se transportó en bins de 400 kg, luego se realizo el descobajado y molienda de los frutos. El llenado de los tanques de fermentación se realizo en forma gravitacional, sin bombas. Se practicó maceración fría a 8-10°C durante 5 días. La fermentación se llevó a cabo a temperatura controlada entre 26-28°C, durante 14 dias, se realizaron trabajos de remontajes. Posteriormente, la maceración continuó por 8 días más. Finalizada esta etapa, el vino se descubó e inmediatamente fue trasegado a barricas de roble donde se llevó a cabo la fermentación maloláctica. El vino fue criado en las barricas por 12 meses.
Color rojo rubí, profundo. La combinación de cepas da como resultado un vino complejo y equilibrado. Presenta aromas a especias, regaliz, frutos negros como casis y moras que se combinan con delicadas notas de tabaco. En boca es un vino complejo, de impacto dulce, taninos redondos y largo final.
