NUMINA SYRAH X 750

$650.00

Agotado

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Descripción

Valle de Uco, Tunuyán. Mendoza.

Las uvas se cosecharon a mano, el transporte se realizo en bins de plastico de 400 kg. Se realizo selección de racimos y decobajado de los frutos. Se practicó maceración en frío a 8 – 10° C durante 7 días. La fermentación se llevó a cabo cubas de roble a temperatura controlada entre 26-29° C. Se realizaron trabajos de remontaje y delestagge. Una vez terminada la fermentación alcohólica y luego de 3 días de maceración se realizó el descube y llenado de barricas de roble donde se llevó a cabo la fermentación maloláctica.

El vino es criado en barricas de roble francés durante 14 meses.

Color rojo rubí, intenso y profundo.Aroma, la primera impresión que percibimos son notas especiadas, tales como la pimienta negra, si siente también aromas de higos y delicadas notas de tocino ahumado.La entrada en boca es dulce, muy fresco con taninos sedosos y envolventes, destacamos su longitud y persistencia