LAS PERDICES VIOGNIER x 750

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Descripción

100% Viognier de Agrelo, Lujan de Cuyo. Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 °C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación
alcohólica controlada entre 14-16 °C durante 20 días. Color amarillo verdoso, aromas florares de durazno y damasco. En boca es complejo, untuoso, con final prolongado, remarcando las notas frutales. Ideal para acompañar platos especiados, pescado y comida asiática, especialmente sushi.