LAS PERDICES ALA COLORADA CABERNET FRANC x 750

$950.00

Categorías: , ,

Descripción

100% Cabernet Franc de Agrelo, Lujan de Cuyo. Maceración prefermentativa en frío durante 7 días a 6-8 °C. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 12 días con temperatura controlada entre 24-26 °C. Maceración post fermentación durante 12 días. El 70% del vino pasa 1 año en barricas nuevas de roble. 100% Roble Francés. Estiba de 1 año en botella. Color rojo rubí intenso. Aromas de cerezas, notas de pimiento; vainilla y café aportados por la crianza en madera. Buen volumen de boca, balanceado, con sabores que recuerdan a pimientos rojos, especias y un toque de chocolate o café. Ideal para acompañar carnes rojas o platos con salsas especiadas.