KILLKA SAUVIGNON BLANC X 750

$330.00

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Descripción

Valle de Uco, Tunuyán. Mendoza.

Cosecha mecánica nocturna.
Recibida la uva en bodega se prensa en forma directa con protección de CO2 en pellets (hielo seco) para evitar todo contacto y barrido de oxígeno.
El jugo obtenido se macera con restos vegetales y luego se limpia a través de un método estático. El jugo de uva limpio se siembra con levaduras seleccionas y la fermentación se lleva a cabo a T° de 13 a 15 C° por un lapso de 20 días.
Terminada la fermentación alcohólica se separa el vino de las borras gruesas y se selecciona solo las borras finas y de mejor gusto para su crianza.

De color amarillo verdoso brillante.Nariz se presenta con notas cítricas como pomelo y limón, hierbas y duraznos maduros.En Boca, se comporta como un vino fresco con destacada acidez y con un largo final.