KILLKA MALBEC X 750

$300.00

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Descripción

Valle de Uco, Tunuyán. Mendoza.

Las uvas fueron cosechadas en bins pláticos de 400 kg. Apenas esta llegó a la bodega, se realizó un descobajado suave, sin romper el grano. De allí se condujo al tanque donde se le practicó una maceración fría de 5 a 10 días, a 8-10º C, con los granos prácticamente enteros y logrando así una delicada extracción de aromas y color. Luego de la maceración fría, se procedió a la siembra de levaduras seleccionadas; dando origen al inicio de la fermentación, la cual fue controlada entre 24-26º C durante 7 a 10 días. Diariamente se realizaron remontajes y pisados manuales del sombrero, de una forma muy suave hasta el final de fermentación.

El 100% del vino pasó 9 meses en contacto con roble. Una vez envasado se lo estiba en botella por un lapso de tres meses.

Color rojo violáceo, aromas que reflejan la típica fruta de malbec, ciruelas frescas y moras con un final de vainilla. En boca es amable, redondo y de final largo.