DESQUICIADO SYRAH x 750CC

$690.00

Para elaborar nuestro Syrah, utilizamos uvas provenientes de
Pareditas, San Carlos, de un viñedo plantado en espaldero
que está sobre suelos franco arcillosos. Además, realizamos
un corte con un pequeño porcentaje de Garnacha
proveniente de Junín.
Este vino está compuesto por 90% de Syrah y 10% de
Garnacha.
Para elaborarlos utilizamos una pileta de cemento con epoxi
en la cual, al momento de ingresar la uva en la misma,
agregamos un 10% de raquis. La maceración duró unos 18
días aproximadamente. Una vez finalizada la fermentación se
guardó durante 3 meses en barricas de 3er y 4to uso, y
después de este período de guarda, el vino volvió a los
tanques de acero con duelas de roble francés con tostado
light. Esto nos ayudó a que el vino fuera más potente y con un
perfil más característico. Una vez finalizado el invierno,
realizamos el corte con la garnacha del Este y se embotelló.

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Descripción

Para elaborar nuestro Syrah, utilizamos uvas provenientes de
Pareditas, San Carlos, de un viñedo plantado en espaldero
que está sobre suelos franco arcillosos. Además, realizamos
un corte con un pequeño porcentaje de Garnacha
proveniente de Junín.
Este vino está compuesto por 90% de Syrah y 10% de
Garnacha.
Para elaborarlos utilizamos una pileta de cemento con epoxi
en la cual, al momento de ingresar la uva en la misma,
agregamos un 10% de raquis. La maceración duró unos 18
días aproximadamente. Una vez finalizada la fermentación se
guardó durante 3 meses en barricas de 3er y 4to uso, y
después de este período de guarda, el vino volvió a los
tanques de acero con duelas de roble francés con tostado
light. Esto nos ayudó a que el vino fuera más potente y con un
perfil más característico. Una vez finalizado el invierno,
realizamos el corte con la garnacha del Este y se embotelló.