DESQUICIADO EL CORTE x 750

El Corte es un vino hecho con uvas de Gualtallary – Tupungato, en
el corazón del Valle de Uco. La composición del corte es de 40% Malbec, 35% Cabernet Franc,
20% Syrah y 5% de Petit Verdot. El Malbec fue cofermentado con el Syrah y el Cabernet Franc cofermentó junto con el Petit Verdot. La maceración duró 20 días, buscando una equilibrar la extracción en taninos y la complejidad con la fruta. Una vez finalizado este proceso se envió todo a barricas francesas
de segundo y tercer uso durante 14 meses. En algunas barricas se guardó el corte final y en otras los resultados de las diferentes vinificaciones. La intención de estos cortes fue buscar resaltar la fruta y la estructura propia de todos los componentes.